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Producteur : Vinaigrier Bertoni à Casalgrande (Emilie-Romagne) en Italie près de Modène.
Ingrédients : Moût de raisin cuit, vinaigre de vin.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
| Énergie | 859 kJ / 203 kcal | 
| Matières grasses | 0g | 
| Glucides | 45,4g | 
| Protéines | 0,8g | 
| Sel | 0,1g | 
Références spécifiques