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Les moules à l'escabèche sont d'abord pré-cuites puis placées dans un mélange d'huile, de vinaigre et d'épices dans lequel elles cuisent encore un peu à feux doux. Les moules sont alors prêtes à être piquées, en tapas au moment de l'apéritif.
Durée de Durabilité Maximale (anciennement DLUO) : 12/2023
Le producteur : la conserverie artisanale Espinaler en Galice (Espagne).
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Ingrédients : moules, huile végétale, vinaigre, épices et sel. Sans additif.
Références spécifiques